Un ottimo esempio della filosofia di cottura selvaggia che mi è successo la settimana scorsa, questo tour culinario che ha tutto quello che ho detto nel manifesto aveva affermato: ispirazione, coraggio e velocità.

Lo scorso fine settimana ho preso il mio figlio con un bel fuoco grande in giardino, un ottimo passatempo per gli uomini giovani e vecchi - è comunque interessante, come avete molto in comune 8 anni e 37 anni, i bambini. In ogni caso, facciamo un fuoco abbastanza grande, sotto la supervisione di Short, che punti dopo sfiammatura il fatto che sotto il mucchio di materiale da giardino è ora carbonizzato pere zucca era (butto ogni anno di più e alcuni semi Butternut negli angoli del giardino inutilizzati). I così: "Oh, più si può mangiare" e lui dice, ". Naw, più non si può mangiare" Non posso lasciar riposare su di me!

La parte povera carbonizzato in modo rimossa in cucina e bruciato la crosta con il grosso coltello da cucina. Mentre la zucca sbucciata prime difficoltà è quasi impossibile per tutti in zucche irrimediabilmente bruciato e senza. Polpa di zucca a dadini e con abbondante olio d'oliva (extra vergine!) Nella teglia e nel forno - a 200 gradi per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo, l'olio d'oliva nella pentola grande, soffriggere le cipolle e due dadi rossi, oltre a un peperoncino intero (peperoncino dal giardino, I riviste come piccante) ranschneiden. Neat aglio tritato grossolanamente. Per mettere a fuoco una cattura po ', tira un dado e ho ancora 2 mele sbucciare e cuocere le stesse ... se un po' insolita, poi a destra. Al fine di avere qualcosa tra i denti, ho tagliato un ulteriore 300 g di carne di tacchino ad essa, che è ricco di proteine ​​e grassi per portare molto male - e ha il sapore di niente e può essere combinato bene con tutto. Il tutto può hinköcheln a fuoco basso per circa 10 minuti prima, poi make up.

Dopo 40 minuti, la zucca è finora completata, si spera piacevole e morbida e non bruciata, e può essere in pentola. La top-up intera con acqua e portare ad ebollizione. Per gustare sale o dadi per brodo e fate cuocere. Questi hanno tutti un bissel con il curry in polvere (a caldo) rifilata al esotici - non ho alcun interesse nel settore dell'eco-dolce cibo. Comunque, ho sentito il risultato di superba come una zuppa d'autunno, il sapore delicato affumicato di non convenzionale zucca butternut scoperto di controllare le speciali dar nuance dal sapore naturalmente, una ricetta per fare una butternut molto commerciale o di zucca, ma allora non sarebbe una cucina gioco.: vedere qualcosa, un'idea, provare, lasciatevi sorprendere!

Ingredienti:

1 zucca, sbucciata e tagliata a dadini
2 cipolle rosse
2 mele, sbucciate e tagliate a cubetti
1 peperoncino
300 g di pollo o carne di tacchino
Olio d'oliva
Spicchi d'aglio
Polvere di curry
Sale

O ... qualcos'altro.