Ristoranti: Agriturismo Al Santuario
Visita: 23.07.2005
Regione: Liguria

Un fantastico pezzo di Italia

Mi piace Liguria. Penso che la costa romantica della Riviera con il suo villaggio di pescatori e la sua qualcosa nel fascino di invecchiamento, accogliente in ripida delle Alpi Marittime, la caparbietà proverbiale dei liguri e la vivacità ingenua delle città portuali per quanto anche la burla più gonfiato sul Mare Adriatico e altrove. La Liguria è anche solo due ore di macchina e mi guida nei mesi estivi sempre sognato per un lungo week-end o qualche giorno in più verso la costa tra La Spezia e San Remo. L'amore aiuta ad avere degli amici sul campo di corso e così ho più tempo nella zona compresa tra Imperia e Arma di Taggia che altrove. Quest'anno ho trascorso una settimana con mio figlio a Monte delle Grazie, un piccolo villaggio idilliaco nelle valli sopra Imperia.

In sostanza, continuo a dover smentire il pregiudizio che la Liguria è costoso - rispetto ai miei amici sul Lago Maggiore! La si deve anche lasciare che si sciolgono sulla lingua! Nessuno di questi amici venisse in mente, mangiare fuori in una delle trappole per turisti sul lago e mi chiedo perché in vacanza improvvisamente scoprire un abito? Liguria offre una vasta selezione di ristoro molto amabile, dove si possono gustare piatti della cucina ligure, il pesto genovese è così poco conosciuto, ma anche l'invenzione della Nazionale Piemonte Corte "tonnato Vitello ha affermato" l'uomo per se stesso ("Dove vuoi per il Piemonte tonno vieni? "). Oltre ad una serie di ottimi ristoranti che abbiamo visitato, un grande ringraziamento a Gianni e Margaret tra l'altro, lungo l'Agriturismo "Al Santuario di Monte grazia. Per meglio dire, il santuario si trova a circa 1 km da Monte grazia, all'entrata, prendere la destra tutto si presenta su strada montagne di oliva.

Il termine "azienda" può nascondere un sacco di cose, "Al Santuario" - dal nome il 15 del mostra pellegrinaggio secolo - che sono in realtà dietro questa denominazione e dovrebbe essere così, purtroppo, gran parte delle case di campagna italiana molto indietro. All'insegna del motto "tutti della nostra terra" sono utilizzati esclusivamente ingredienti biologici offerti, che siano essi stessi coltivati o da fornitori di fiducia. Le offerte seguire i cambiamenti stagionali, così mangerà ciò che la natura matura - di questo corso è stato così di recente in diversi primers alimentari solo riscoperto. Pertanto, ho notato il cibo questa volta un po 'più breve - sarà sicuramente mangiare qualcosa di diverso.

Nei mesi estivi di mangiare sulla splendida terrazza ombreggiata che si affacciano sulla valle o sul mare a pochi chilometri di distanza e le luci della città portuale di Imperia. In inverno, i locali della chiesa da utilizzare, io preferisco la versione più romantica all'aperto. Soprattutto qui, in circa 700 metri fuori dal villaggio che la brezza marina, con un fruscio lieve reso udibile. In caso contrario vi troverete in un'oasi di tranquillità. E non è davvero la regola in Liguria.

Sono stati serviti dal personale molto cordiale - il numero di agriturismi è a conduzione familiare - tre antipasti, due primi, due secondi, un dolce e al caffè, grappa e un rosso eccellente, anche di produzione biologica. Così abbiamo cominciato con un antipasto, e - nel crepuscolo tra il sole scompare dietro le montagne e la luna crescente piena sul mare - con un ottima insalata e altri spuntini deliziosi come antipasti. ravioli fatti in casa e un risotto asparagi seducente era piena Primi "servita con il risultato che mi sarei già più che sufficiente grado di tornare a casa. Ma la serata era ancora lunga, la conversazione vivace e, in generale non si può nemmeno salire dallo spazio romanticamente illuminato sotto il pergolato. E poi, mi incuriosiva il Secondi. Sono stati servito un roast-beef, alla foce a sciogliersi (come in Italia di solito leggermente rosolato tagliato a striscioline fini, e la maggior parte, con limone e / o l'olio di oliva aromatizzato) e una quiche di verdure di luce. Tutti i piatti vengono da un non-raffinati, cucina locale e mostrare cosa c'è dietro "la natura della casalinga sarebbe da nascondere" davvero: piatti semplici che compongono il sapore con ingredienti freschi e selezionati il meglio della cucina italiana. Tutto questo in nessun modo rustico disposte sul piatto gepampt ma raffinato. In realtà, il movimento italiano di nascita, è il "Slow Food", con il loro ritorno a stili di cucina e gli ingredienti tradizionali della regione e della stagione, un approccio molto moderno - Nel "Al Santuario" si può godere in tutta la sua gloria. Ottimo Panna Cotta con frutta di stagione e un pezzo di torta ricetta di famiglia arrotondato la sera di nuovo più eccellente. Che è quasi obbligatorio accanto al caffè un bicchiere non può (o qualche bicchiere), del selvaggio identificati casa-grappa perdere. E nessuno ha mai contato le bottiglie di vino, di cui siamo stati molto più ordine di raccomandare come il ministro della salute. Data la pletora di corsi e di bevande in particolare mi ha spinto la necessaria 25.00 EUR quasi arrossire. Il prezzo di una cena a menu è fisso, si mangia quello che c'è sul tavolo. Ma si può sempre fare affidamento sugli operatori - è rimasto niente.

I bambini sono visti molto e vedere i compagni di giochi ampi motivi e di avere ogni sorta di animali, e di conseguenza così sono sufficienti a stimolare la sera per i genitori molto piacevole. I miei cinque anni, ha voluto in ogni caso era solo per vedere i piatti di pasta e dolci vari, altrimenti anche trascorso una serata, ovviamente, molto emozionante - fargli pagare io.

Per quanto riguarda la qualità è parlato e per questo si ottiene una prenotazione almeno non in tutto il fine settimana. Ma questo è a buon mercato con certezza solo come un buon segno.

Kai Tippmann
[Info anello] [altravita dot] com

Contatto
Agriturismo Al Santuario
Via del Santuario, 1
18 100 Montegrazie
Telefono: 0039-0183-69192
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