Ristoranti: Trattoria Da Maria
Visita: 12.04.2005
Regione: Liguria
Museo di Arte culinaria
Locali come 'perché Maria è' in realtà non è. Solo gli ospiti con i telefoni e gli assistenti in cucina asiatica dimostrare che non siamo stati gettati in un viaggio verso gli anni Sessanta. Sul lungo, con le coperte a scacchi rossi e bianchi tavoli di legno coperti folla compatta, i colori verde e bianco opaco sui muri cadenti, ci sembra quasi irreale, sono conservati su scaffali in pendenza, insegne scritte a mano proclamando la specialità della casa.
Nel corso della serata, l'elenco sempre più ridotto, in modo che dopo 09:30 solo non può scegliere tra più di due tribunali. L'amichevole boss Maria Mante gestisce il ristorante per decenni ed è ancora, notte dopo notte, con gli occhi luminosi dietro il banco. La qualità dei prodotti alimentari, nonostante la menzione nella guida prestigioso ristorante 'osterie d'Italia' e non media, non svolge alcun ruolo importante qui, l'atmosfera è essenziale e ciò che si trova così ovunque.
I prezzi inoltre promuovere l'anelito per una buona volta: antipasto, piatto principale e il vino insieme costano 10 €.
Christoph Hennig
www.5terre.de
Recensione libro: Hennig Christoph: Cinque Terre. Costa ligure gastronomia. Paesaggio. Tour anche per i ristoranti più interessanti delle Cinque Terre ...
Contatto
Trattoria Da Maria
Vico Testadoro 14r
16 100 Genova
Telefono: 0039-010-581080
Fax:
E-mail:
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