Un excellent exemple de la philosophie de la cuisine sauvage qui m'est arrivé la semaine dernière, ce voyage culinaire il a tout ce que j'ai dit dans manifeste avait déclaré: l'inspiration, l'intrépidité et la vitesse.

Week-end dernier, j'ai pris mon fils avec un beau feu important dans le jardin, un excellent passe-temps pour les hommes jeunes et vieux - il est intéressant de toute façon, que vous avez beaucoup en commun 8-ans et 37 ans les enfants. Quoi qu'il en soit, nous faisons un feu assez grand, supervisé par Short, qui souligne, après incendiant le fait que sous la pile de matériel de jardin est désormais carbonisé poires potiron était (je jette chaque année plus et quelques graines de noyer cendré dans les coins de jardin non utilisés). J'ai donc: "Oh, plus vous pouvez manger" et il dit, ". Naw, plus vous ne pouvez pas manger" Je ne peux pas laisser reposer sur moi!

La partie pauvre carbonisé si éloignée dans la cuisine et brûlé la croûte avec le grand couteau de cuisine. Alors que la courge est pelée crue difficultés presque impossible pour tout le monde dans les citrouilles désespérément brûlé et sans. Chair du potiron en cubes et abondamment avec de l'huile d'olive (extra vierge!) Dans la rôtissoire et dans le four - à 200 degrés pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps. Dans l'intervalle, l'huile d'olive dans grande marmite, faire revenir les oignons et deux dés rouges, plus un piment entier (piment dans le jardin, I mags comme épicée) ranschneiden. Neat ail hachées grossièrement. Pour concentrer un peu prise, lancez un dé et je n'ai toujours peler les pommes et les faire frire 2 le même que dans le cas ... quelque peu inhabituelle, puis à droite. Afin d'avoir quelque chose entre mes dents, j'ai coupé un autre 300 g de viande de dinde à elle, qui est riche en protéines et en graisses de mettre beaucoup de mauvaise - et il a un goût de rien et peut être assorti avec le tout. L'ensemble peut hinköcheln à feu doux environ 10 minutes avant, puis compléter.

Après 40 minutes, la citrouille est à ce jour terminée, je l'espère agréable et doux et ne se consume pas, et peut-être dans la marmite. Le top des tout avec de l'eau et porter à ébullition. Au goût, sel ou des cubes de bouillon et faire cuire. Ils ont tous un bissel avec poudre de curry (chaud) garnie à l'exotique - Je n'ai aucun intérêt dans l'éco-fade nourriture. Quoi qu'il en soit, je me suis senti le résultat d'une superbe comme une soupe d'automne, au goût subtil fumé de butternut non conventionnelle trouve pas de consulter la dar saveur particulière nuance bien sûr, une recette pour faire un cendré très commerciale ou de la courge, mais alors il ne serait pas une cuisine jeu.: voir quelque chose, avoir une idée, essayer, laissez-vous surprendre!

Ingrédients:

1 courge musquée, pelée et coupée en dés
2 oignons rouges
2 pommes, pelées et coupées en dés
1 piment rouge
300 g de poulet ou de viande de dinde
Huile d'olive
Gousses d'ail
Poudre de curry
Sel

Ou ... autre chose.